Besinlerin Oksijenli Solunuma Katılma Yolları
- Hücre enerji eldesinde ilk önce karbonhidratları kullanır.
- İkinci olarak enerji eldesinde yağlar tercih edilir. Enerji kaynağı için son tercih proteinlerdir.
Fruktoz ve Galaktozun Yıkılması
Galaktoz ve fruktoz glikoza dönüşerek reaksiyona girer.
Aminoasitlerin Yıkılması
Proteinlerin hidrolizi sonucu oluşan aminoasitlerin amin grubu amonyak (NH3) halinde ayrılır. Sonra karbon sayılarına göre bazı aminoasitler pirüvik asite, bazılarıda asetil CoA ya ve bazıları da sitrik asit döngüsünün bir bileşiğine dönüştürülerek solunum reaksiyonlarına katılır.
Yağ Asitleri ve Gliserolün Yıkılması
- Yağların parçalanması ile yağ asitleri ve gliserol oluşur.
- Gliserol (3C lu bileşik) PGAL ye dönüşerek glikolitik yola katılır.
- Yağ asitleri (2 C lu bileşik) Asetil CoA ya dönüştürülerek solunum reaksiyonlarına katılır.
- Yağlar karbonhidratlara göre daha yüksek oranda hidrojen içerdiğinden tam oksitlenmeleri sonucu birim ağırlık başına daha fazla enerji oluşur.
- Yağlar bir gram karbonhidratın verdiği enerjiden daha fazla enerji verirler.
not: aminoasit, yağ asiti ve gliserolün kullanıldığı solunum reaksiyonlarında glikoliz gerçekleşmez.
